Four à tartes flambées à bois (2 tartes flambées)
Servez jusqu'à 50 personnes avec le four à tartes flambées 2 tartes.
Les caractéristiques
Alimentation : bois pouvant être fourni en filet de 100 L
Capacité : jusqu'à 50 tartes flambées par heure
Fourni avec une pelle en inox, brosse
Four à pieds sur roulettes
Poids : 90 kg
Les conseils d'utilisation
1. Entreposez du petit bois facilement inflammable dans la partie basse du four (les deux petites portes).
2. Une fois le feu allumé, ajoutez du bois.
3. Laissez le feu monter en température (il faut attendre environ 1 heure pour que la température de la première cuisson soit idéale).
Attention :
Toujours attendre 3 heures avant toute manipulation, autrement vous risquerez de
vous brûler.
Ne pas l’utiliser dans des locaux fermés.
Il ne faut pas laisser votre visage près des portes ou tirages, il peut y avoir un retour
de flamme.
Lorsqu’il y a du vent, placez votre four de façon à ce qu’il ne soulève pas d’étincelle.
Les conseils de nettoyage
L’intérieur du four doit être brossé et raclé
de manière à ce qu’il n’y ai aucun reste de
nourriture sur la plaque.
L’extérieur du four doit être propre.
La pelle doit être nettoyée.
Les poignées doivent rester fixées et être
nettoyées.
